Солодкий перець дуже теплолюбний і вимогливий до умов, тому в теплицях його легше виростити, ніж у відкритому грунті. Вирощування перцю в теплиці — це гарантія того, що рослини вночі не замерзнуть, а в кінці сезону дадуть урожай. Однак якість і кількість цього врожаю повністю буде залежати від створення сприятливого мікроклімату і догляду за грядкою. Про те, як вирощувати перець в теплиці і які важливі моменти потрібно врахувати в цьому процесі, ви дізнаєтеся зі статті.
вибір сорту
Вирощування будь-якої культури починається з вибору сортів, а їх зараз представлено продають величезну кількість. Сорти перцю мають досить широку класифікацію:
- за термінами дозрівання: ультраранні, ранньостиглі, середньостиглі, пізні, дуже пізні;
- за умовами виростання: для теплиць, для відкритого грунту, для плівкового укриття;
- за формою кущів: низькорослі, середньорослі і високі;
- по забарвленню плодів.
Для посадки в теплицю вибирайте виключно сорти тепличного призначення. Вони більш стійкі до погодних факторів, менше хворіють, здатні до самозапилення. Якщо ви справжній цінитель цього овоча, то висаджуйте відразу кілька сортів різного забарвлення плодів і термінів дозрівання. Щоб в умовах теплиці отримати урожай вже в червні, вибирайте ультраранні сорти, плодоносні через 90-100 днів: Здоров’я, Мустанг, Іволга, Кардинал F1, Фіделіо F1, Помаранчеве диво.
Якщо теплиця невелика, то зупиніть свій вибір на низькорослих компактних рослинах: Ерошка, Бірюза, Фламінго, Юнга, Вікторія. Справжньою окрасою теплиці і вашого столу стануть незвичайні гібриди з яскравими фіолетовими плодами, виведені відносно недавно: Чорний кардинал, Зірка сходу F1, Пурпурний, Фіолетовий барон.
Відео «Кращі сорти»
З відео Ви дізнаєтеся про найкращі сорти перців.
Посадка і отримання розсади
Така теплолюбна культура, як перець в наших широтах, навіть в теплицях, вирощується тільки через розсаду. Висівати насіння слід за 2 місяці до висадки рослин на грядку — приблизно з кінця лютого до середини березня. Процес вирощування розсади складається з таких основних етапів:
- підготовки посадочних ємностей з субстратом;
- підготовки насіння до сівби
- самого посіву насіння;
- і подальшого догляду після появи паростків.
Тепер про все по порядку. Для висадки насіння краще взяти одноразові ємності (з них буде простіше отримати розсаду разом із землею), але також можна використовувати ящики або контейнери. Перець дуже вимогливий до складу грунту, тому субстрат повинен бути родючим, збагаченим гумусом. Ідеально підійде грунтова суміш, що складається з землі і перегною або компосту в пропорції 1: 1.
Насіння перед посадкою потрібно продезінфікувати і проростити. Для цього слід відібрати найбільші і повноцінні насіння, помістити їх в розчин марганцівки на 30 хвилин, після чого добре промити водою. Далі з 2 ст. ложок солі і 1 л води готуємо розчин, куди поміщаємо насіння на 10 хвилин. Всі спливли екземпляри викидаємо, а ті, що опустилися на дно, промиваємо і трохи підсушують на аркуші паперу.
Після цього знову замочуємо насіння на добу в будь-якому стимулюючому засобі: розчині золи, соку алое, спеціальних розчинах з гуміновими кислотами. Потім поміщаємо їх у вологу марлю і витримуємо до розкриття оболонки. Проклюнулися насіння по 2-3 штуки відразу висівати в зволожений субстрат на глибину 1 см. Якщо посадка проводиться в контейнери, то насіння висаджуються на відстані 2-3 см один від одного. Після посадки ємності потрібно накрити склом або плівкою і поставити в тепле місце.
Насіння перцю при підтримці вологості ґрунту проростають через 2-3 тижні, але для цього температура повітря повинна бути на рівні 20-25 ° C. Коли з’являться сходи, скло потрібно зняти, а ємності поставити в світле місце (на підвіконня). Подальший догляд за розсадою складається з регулярних поливів і підгодівлі рідким органічним добривом 1 раз / 2 тижні. Рослини в контейнері при появі двох справжніх листочків пікірують в окремі ємності, а ті, що ростуть в одноразових горщиках, проріджують, залишивши 1 найсильніший паросток. У віці 60 днів розсаду пересаджують на постійне в теплицю.
Основні правила вирощування
У помірному кліматі посадка перцю в теплицю проводиться в середині травня. Якщо теплиця стаціонарна і опалювальна, то посадку можна провести на місяць раніше. Не варто намагатися вирощувати овочі цілий рік або взимку. Так як перець південна культура, для врожайності якої тепло і тривалість світлового дня мають вирішальне значення.
Оскільки перець вирощується через розсаду, то якості і готовності саджанців до посадки потрібно приділити особливу увагу. Незважаючи на те, що на вигляд розсада перцю здається досить міцною, при пересадці вона відчуває великий стрес, тому висаджувати в теплицю можна тільки зрілі і підготовлені саджанці. Визначити готовність розсади до пересадки можна за такими ознаками:
- рівномірному насичено-зеленому забарвленню листових пластин;
- потужному і товстого стебла;
- наявності 10-12 справжніх листочків;
- наявності розвиваються нирок в пазухах листків;
- висоті не менше 20 см (ідеально 25-30 см);
- віком 55-60 днів від висівання насіння.
Така розсада гарантовано приживеться в теплиці і в найкоротші терміни зможе порадувати цвітінням, а потім плодоносінням. Але перш ніж її висаджувати, необхідно підготувати грядку:
- на момент посадки грунт повинен прогрітися до 15-18 ° C;
- за 2-4 тижні до висадки розсади грядку потрібно перекопати і внести добрива в розрахунку на 1 м ?: перегною або компосту 1-2 відра, калію хлористого 30 г, суперфосфату 50 г і аміачної селітри 40 г — це за умови, що після збору останнього врожаю грунт був продезинфікована.
Розсада висаджується по схемі, вибір якої залежить від сортових особливостей перців. Високорослі рослини рекомендується висаджувати з розрахунку 4-5 кущів / 1 м? посадкової площі. Відстань між саджанцями має становити не менше 40 см, а в міжряддях 70-80 см. Для низькорослих кущів допускається більш щільна посадка — до 6 кущів / м? при відстані 30-35 між рослинами і 60-70 між рядами. Після висадки рослини потрібно добре полити, а грунт покрити мульчею.
При вирощуванні в теплицях перцям необхідно створити максимально сприятливий мікроклімат:
- Тривалість світлового дня для рослин повинна становити 12 годин. Відхилення від цієї норми можуть спричинити за собою скидання листя і припинення цвітіння, тому в похмурі дні розсаду потрібно підсвічувати, а в дуже сонячну погоду затінювати.
- Температура в теплиці повинна регулюватися в залежності від періоду розвитку розсади. До цвітіння оптимальною вважається температура 25-28 ° C. Під час цвітіння потрібно стежити, щоб цей поріг не був перевищений, так як це може призвести до скидання квіток і утворилися зав’язі. Важливо, щоб різниця денної і нічної температури не перевищувала 5 ° C.
- Поливи повинні бути помірними, але регулярними. На недолік вологи, як і на її надлишок, рослини відповідають скиданням листя.
- Вологість повітря. Для перців вважається комфортною вологість на рівні 65-75%. На різка зміна цих показників перці також реагують втратою листя, зав’язі і погіршенням якості плодів. Крім того, при підвищеній вологості починають розвиватися грибкові захворювання.
- Для інтенсивного розвитку перці потрібно часто (не рідше 1 разу / 2 тижні) підгодовувати. Для цієї мети краще використовувати натуральні органічні добрива: коров’як або настій трави, званий в народі «зелений чай», які вносяться за допомогою поливу під корінь. Час від часу можна обприскувати кущі борною кислотою.
- Для поліпшення якості і кількості плодів перші бутони при цвітінні рекомендується зривати. Ця процедура допомагає куща зміцніти, після чого він дасть більше кольорів і зав’язі. Перці в тепличних умовах необхідно підв’язувати до опори, навіть якщо кущі низькорослі. Це пов’язано з тим, що гілки перцю досить крихкі, і щоб вони не зламалися під вагою дозріваючих плодів, кожен втечу краще прив’язати до шпалери.
Хвороби і шкідники
Як будь-яка овочева культура, перці в теплиці можуть пошкоджуватися хворобами і шкідниками. Найбільш поширеними хворобами цієї культури є:
- Фітофтороз. Грибок фітофтори є самим підступним ворогом пасльонових рослин, в число яких входить перець. Виявляється темними плямами зі світлим контуром на листках, поступово призводить до ураження всіх частин куща і гниття плодів. Розвивається в теплицях на тлі вологості і перепадів температур. Для профілактики перці рекомендується обробляти бордоською сумішшю, а під час хвороби Фітоспорін.
- Чорна ніжка. Грибкове захворювання, що вражає нижню частину стебла, що призводить до загибелі коренів, а потім і всього куща. Хвороба швидко поширюється на сусідні кущі, тому за 3-4 дні можуть захворіти всі рослини. Єдиний спосіб не допустити зараження — це знищення хворого куща. Міра профілактики — дезінфекція грунту перед посадкою.
- Бактеріальна плямистість. Грибок проявляється гнильними водянистими плямами на всіх частинах рослини, а якщо воно плодоносить, то і на плодах. Як негайної допомоги кущі рекомендується обробити будь-яким протигрибковим засобом, а після збору врожаю замінити грунт.
- Біла гниль. Досить поширена для тепличних перців грибкова хвороба. Виявляється м’якими плямами з білим нальотом на листі, починаючи з верхівки куща. При цьому стебло стоншується, що призводить до поступової загибелі рослини. Заходи боротьби — обробка медьсодержащими препаратами (Хом, мідний купорос). Теплицю потрібно регулярно провітрювати, а поливи та внесення азотних добрив призупинити.
- Фузаріоз (в’янення). Може вразити рослина в будь-якому віці. Виявляється пожовтінням і в’яненням верхніх листків, потемніння і засиханням плодоніжок з перцями. Єдина міра профілактики — знезараження насіння перед посадкою. Хворе рослина потрібно видалити з грядки якомога раніше і спалити.
Перець, посаджений в теплиці, також нерідко уражається шкідливими комахами. Найактивнішими шкідниками в тепличних умовах вважаються оранжерейні (тепличні) білокрилки, павутинні кліщі, жуки ковалики та їх личинки дротяники.
Від білокрилки і кліща можна позбутися тільки за допомогою інсектицидів: Фосбеціда, актеллика, Карбофоса. Дротяники мешкають в землі, тому їх потрібно діставати за допомогою пасток: шматочки сирої картоплі насипають в ямки, а через кілька днів туди приповзають личинки. При високій вологості в теплиці часто заводяться слимаки. Їх відвадити від перцю можна за допомогою вапна, гірчичного порошку або золи, які розсипають в міжряддях.
Збір врожаю
Збирають тепличний перець в різний час, яке визначається сортовими особливостями культури. Важливо інше — це ступінь зрілості плодів, яка буває:
- технічної. Настає на 35-45 днів після формування зав’язі, в цей час плоди вже досягли свого максимального розміру, але ще залишаються недозрілими;
- біологічної. Плоди досягли свого повного дозрівання: знайшли характерну для сорту забарвлення, смак і соковитість, а насіння всередині повністю дозріли.
Перці, зняті в технічній зрілості, прекрасно дозрівають в сухому прохолодному місці (10-12 ° C) і зберігаються до двох місяців, тому для зберігання овочі рекомендується знімати з куща на цьому етапі. Збір плодів потрібно здійснювати акуратно, так як кущі дуже тендітні. Краще зрізати перець разом з плодоніжкою, це продовжить зберігання овочів і запобіжить обламування гілок. Оскільки плоди дозрівають поступово, по 2-3 штуки в день на кожному кущі, то і збір врожаю необхідно проводити в міру дозрівання перців — з середини липня і до вересня, а іноді й довше.
Для негайного вживання і збору насіння перець рекомендується тримати на кущі до повного біологічного дозрівання. Такі овочі смачніші, соковиті і ароматні, але зберігаються вони недовго. Якщо вашою метою є отримання насіння, то слід вибрати кілька найбільших і якісних плодів з нижнього ярусу куща, покласти їх в тепле сухе місце і дочекатися, поки шкірка не підсохне. Плоди на насіння також можна залишити дозрівати на кущі до пізньої осені, в цьому випадку посівний матеріал буде ще якіснішим.
Пізньої осені стиглі плоди знімають з куща, поміщають в паперовий пакет і зберігають там до висихання шкірки. Потім висохлий перець розрізають, насіння виймають, і далі зберігають в паперовому або бавовняному мішечку до повного висихання. Сухі насіння упаковують, обов’язково вказують назву сорту і рік збору врожаю. Термін зберігання насіння становить 3 роки, однак і більш старий матеріал може давати міцні сходи.
Відео «Вирощування і догляд»
З відео Ви дізнаєтеся, як вирощувати і доглядати за перцем.