Як вибрати настільну електричну духовку
В умовах малогабаритної міської квартири або гуртожитку, або при дачному сезонному проживанні немає необхідності купувати громіздку побутову техніку. Відмінним виходом може стати настільний духова шафа, який при необхідності повністю замінить звичну плиту з вбудованою духовкою.
Зовні настільний духова шафа схожий на мікрохвильову піч, але функціонально вони абсолютно різні.
Переваги настільної електричної духовки
- Компактний розмір. Існує духовий міні-шафа об’ємом 6 літрів. Такий агрегат особливо зручний в маленьких приміщеннях, де треба економити місце. Але є і великі настільні духові шафи, нічим не поступаються за розмірами вбудовуваної техніки — обсягом до 50 літрів (для порівняння, духовка стандартної кухонної плити має обсяг від 40 до 50 літрів).
- Мобільність. Таку міні-піч легко взяти з собою в поїздку на дачу, прибрати в шафу або на холодильник, зберігати на балконі або в коморі.
- Поєднання з варильною плитою. Існують моделі з однією, двома або трьома конфорками різного розміру і потужності, розташованими на верхній кришці електричної духовки. Такий поєднаний духова шафа істотно заощаджує кухонний простір.
- Екологічність. На відміну від газового аналога електричний настільний духова шафа не залишає продуктів горіння, здатних зіпсувати смак готового блюда.
- Легка чистка. Емальована антипригарна поверхня міні-печі стійка до пригорання і легко чиститься будь-яким миючим засобом. Більшість моделей додатково оснащений функцією піролітичної або гідролізної очищення, є духовки з жиропоглощающим фільтром.
Критерії вибору міні-печі
Вибираючи міні-піч, в першу чергу варто звернути увагу на її потужність і розмір. Потрібно врахувати, що швидко і багато їжі можна приготувати тільки в електродуховці великого або середнього розміру. В ній можливо випікання хлібобулочних виробів і піци, запікання продуктів, гасіння та ловлення, приготування курки-гриль.
Потужність духовки теж безпосередньо залежить від розміру — чим більше розмір, тим духовка могутніше (від 600 до 3200 Вт). Але великий і потужний агрегат стає менш мобільним — переміщати і перевозити велику піч буде набагато важче, і місця на кухні вона теж займе більше. Існують також моделі з функцією СВЧ.
Сучасні моделі настільних міні-шаф оснащуються більш ніж 10 режимів нагріву, такими як верхній або нижній жар, рівномірний нагрів з усіх боків, інтенсивний розігрів, розморожування та інші режими.
Крім цього, варто звернути увагу на набір необхідних функцій. Чим більшою кількістю функцій має агрегат, тим краще, але і ціна у повністю оснащеною електродуховки буде істотно вище.
Основні функції міні-печі
- Таймер — подає сигнал про закінчення готування, у більш складних моделях сам відключає міні-піч.
- Конвекція — примусова циркуляція потоків повітря усередині духової шафи, що дозволяє страв пропікається рівномірно.
- Гриль — це теплоэлемент (тен), за рахунок якого утворюється рум’яна кірочка.
- Рожен — це обертовий штир, що забезпечує рівномірний підсмажування з усіх боків великих шматків м’яса.
- Функція розморожування — дає можливість готувати заморожені продукти без попереднього розморожування, а саме за рахунок поступового збільшення температури нагріву в міні-печі.
- Мангал — використовується на деяких моделях зі знімною кришкою, перетворюючи піч електричний мангал.
- Контроль кипіння — підтримує задану температуру на обраному рівні і при необхідності автоматично знижує її, не дозволяючи страв википати.
- Функція самоочищення — вона може бути гідролізним чи піролітичної. Однак, ні та, ні інша не замінить, а лише полегшить ручну чистку духової шафи.
Залежно від набору функцій і виробника ціна електричного настільного духової шафи варіюється від 1200 рублів до 35000 рублів.
Додаткові функції
Крім звичайного набору функцій електрична міні-піч може бути оснащена додатковими можливостями, які не всім цікаві, але можуть забезпечити додатковий комфорт і безпеку.
Наприклад, така функція як індикатор залишкового тепла охоронить господиню від опіків, показавши, що духовка ще гаряча. Індикатор вимикається, коли духовка охолоне до 60 градусів.
Вбудований металодетектор розпізнає металевий посуд усередині шафи — при її відсутності включити духовку стає неможливим. При наявності такої функції варто поцікавитися у продавця про можливість її відключення, так як в противному випадку не вдасться готувати страви на жаропрочном скляному або деку в керамічних горщиках.
Важливу роль для комфорту і безпеки відіграють вбудовані прилади і особливість конструкції духового міні-шафи. Щільно прилегла дверцята духовки і наявність декількох теплоізоляційних скла запобігають відтік тепла назовні, а значить, дозволяють приготувати страви набагато швидше.
Багато електродуховки гріються не тільки всередині, але і нагрівають простір навколо себе — це треба врахувати і перед покупкою з’ясувати у продавця, наскільки дана модель теплоізольована. Бажано наявність висувних телескопічних направляючих, що дозволяють безпечно витягувати гарячі деко з духовки.
Функція запам’ятовування режиму готування дає можливість просто вибрати один раз записану в пам’яті духовки програму, не ставлячи щоразу нові параметри. Особливо ця функція зручна для тих страв, які готуються щодня.
