Чи є шкода від мікрохвильовки для здоров’я людини?
Багато людей в наші дні вважають за краще НВЧ-піч, не здогадуючись, що вона може бути небезпечна. У джерелах ЗМІ можна почути про те, що мікрохвиля, на якій базується робота приладу, шкідлива. В першу чергу, шкоду мікрохвильовки можна оцінити по впливу на здоров’я. Є підтверджені дослідження на цю тему? Безумовно, ось тільки результати їх часто суперечливі і вказують на діаметрально протилежні речі. Спробуємо розібратися, чи можна розігрівати їжу в апаратах такого типу, і є неприємні наслідки від вживання подібної їжі.
Шкідливо чи ні
На питання, чи шкідлива мікрохвильовка, можна відповісти по-різному, в залежності від того, яку позицію людина займає. Справа в тому, що одні і ті ж явища (вплив мікрохвиль на організм) надають індивідуальне вплив на кожен організм. Одному випробуваному досить тиждень гріти їжу в мікрохвильовій печі, для того, щоб у нього з’явилися проблеми з травленням. Другий же може вживати таку їжу протягом кількох років, і питання про шкоду не стоятиме так гостро.
Читайте також: як працює мікрохвильова піч.
Подібне відсутність чіткого поділу породжує одвічне питання: чи можна користуватися мікрохвильовкою? Шкідлива їжа, приготована в ній, для людини? Справедливості заради варто помітити, що їжа з мікрохвильовки, сама по собі – не саме здорове харчування, і справа тут не в дії ультракоротких хвиль, а в самому принципі готування. СВЧ-печі використовуються, в основному, для приготування «швидкої їжі», яка відноситься до умовно не корисної їжі (наприклад, попкорн, хот-доги, продукти швидкого розморожування).
Якщо нехтувати правильним харчуванням, то можна досить швидко заробити проблеми з ШКТ і перистальтикою, і справа зовсім не в «згубний вплив» випромінювання, вихідного від мікрохвильової печі.
Нездорова їжа, приготована в МІКРОХВИЛЬОВІЙ печі, здатна привести до набору ваги, що також можна віднести до шкідливого впливу, але справа тут у неправильному харчуванні, а не в прямому і явно негативний вплив мікрохвиль. Досить важко провести межу, де починається шкоду від пристрою і недотриманням людиною елементарних правил харчової гігієни.
Читайте також: хто і коли винайшов мікрохвильову піч.
Деякі дослідники вважають, що розігрівати їжу в мікрохвильовій печі зовсім не шкідливо, інша справа повний цикл приготування страви в НВЧ-печі. З недавніх сенсаційних викриттів багато можуть пам’ятати експеримент, поставлений однієї школяркою, яка протягом семи днів поливала рослину водою, підігрітої в мікрохвильовці. Результат виявився вражаючим: рослина загинуло. Втім, це мало що доводить, адже десятки мільйонів людей щодня готують їжу в цих приладах і не мають будь-яких явних проблем зі здоров’ям. Саме тому питання, чи шкідлива мікрохвильова піч для здоров’я, досі залишається відкритим.
Негативний вплив мікрохвильової печі
Оскільки досі не сформовано якоїсь єдиної класифікації впливу, спробуємо зробити це самостійно. Дані, отримані з декількох джерел (у тому числі відомо, що дослідження проводилися в лікарнях, клініках, у домашніх і робочих умовах при різному навантаженні і ступеня залученості), дозволяють зробити кілька попередніх висновків. Отже, шкода мікрохвильовій печі для здоров’я людини полягає в наступному:
- Головний мозок. Неоднозначні дослідження російських і швейцарських лікарів показали, що випромінювання від мікрохвильової печі викликає незворотні зміни в корі головного мозку. Імпульси, що посилаються нейронами, стають коротшими і піддаються деполяризації.
- Травна система. Приготований в СВЧ продукт невірно визначається системою ШКТ (шлунково-кишкового тракту). Простіше кажучи, наш організм не здатний розпізнати подібну їжу й не відносить її до їжі. Такий дисонанс призводить до неправильного засвоєння продуктів харчування і швидкому бажанням організму швидше вивести його, без вилучення корисних і поживних речовин. Інакше кажучи, навіть рясно пообідавши їжею з мікрохвильової печі, можна залишити організм голодним, бо він просто не буде знати, як йому діяти правильно.
- Гормональна система. Тут все виглядає нітрохи не краще, ніж з попереднім пунктом. По-перше, часте вживання продуктів, що зазнали впливу мікрохвиль, негативно позначається на вироблення чоловічих і жіночих гормонів. На думку вчених, це відбувається із-за того, що організм людини досі не навчився правильно реагувати на продукти, які отримуються в результаті обробки в мікрохвильовці. Вживаючи таку їжу, людина, тим самим, збиває налаштування власного організму, ускладнюючи роботу органів травлення, а в деяких випадках і зовсім робить її неможливою.
- Незворотність. На жаль, але всі перераховані вище дії мають властивості накопичуватися як сніжний ком. Подвійно неприємний той факт, що ці наслідки незворотні (просто тому, що не вироблений метод як їм протистояти).
- Складність засвоєння вітамінів, мінеральних речовин та інших корисних людському тілу субстанцій. У цьому випадку мікрохвильовка небезпечна для здоров’я нітрохи не менше. Процес нагріву в апараті змінює властивості вітамінів і мінералів так, що організм людини просто не може засвоїти їх належним чином. Небезпека полягає ще й у тому, що, потрапивши в організм, такі «змінені» мінерали і вітаміни не тільки не засвоюються, але і не виводяться, затримуючись всередині, створюючи відкладення в судинах і суглобах.
- Ця гіпотеза поки що з області теорії, але вона теж має право на розголосу. Справа в тому, що канцерогени (зокрема, вільні радикали) потрапляють в організм людини після термічної обробки їжі в мікрохвильовій печі. Зокрема, якщо підігріти овочі, то частина мінералів, що містяться в них, перетвориться в канцерогени.
- Ризик розвитку раку ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Шкода мікрохвильовок полягає ще і в тому, що продукти в них приготовані побічно та безпосередньо можуть сприяти розвитку онкологічних захворювань. В якості підтвердження цієї гіпотези, дослідники приводять яскравий приклад: спалах онкологічних захворювань в Америці, припала якраз на час розповсюдження мікрохвильовок.
- Ще один невтішний прогноз від тривалого застосування приладу – багаторазово зростає ризик розвитку раку крові. За численними клінічними дослідженнями, їжа з НВЧ-печі значно збільшує шанс виникнення цього смертельного захворювання.
- Вплив на імунітет. Погані новини і для нашого імунітету. Це сумно, але клінічно доведено, що вживання в їжу продуктів, що піддалися термічній обробці в мікрохвильовій печі, впливає на роботу лімфовузлів і лімфатичних залоз. Звідси уповільнення лімфотоку по всьому організму, і, як наслідок, прискорене старіння всього організму. До того ж, значно знижується згортання крові, що призводить до повільного загоєння ран.
- Негативний вплив на концентрацію та увагу (пам’ять, мислення, образи). Дивно, але їжа з мікрохвильовки негативно впливає навіть на наш образ думок, що в черговий раз підтверджує правильність вислову «ми є те, що ми їмо». Швейцарським вченим вдалося провести експеримент, в результаті якого з’ясувалося: піддослідні, які тривалий час вживають їжу з мікрохвильовки, проявляли себе набагато гірше в інтелектуальному плані. Їм було складніше зосередитися на роботі, вони довго не могли сконцентрувати свою увагу і демонстрували загальне зниження пізнавальної активності.
Читайте також: вибір гарної мікрохвильовки для дому.
Як можна зрозуміти з перерахованого вище списку, суперечки про те, користь чи шкоду криються за використанням мікрохвильових печей, йдуть до цих пір і мають масу прихильників з обох сторін. Можливо, дія НВЧ на здоров’я згубно, тільки ступінь цієї шкоди, нівелюється від сильного до незначного.
Міф чи реальність
Однозначної відповіді на питання, шкідлива їжа з мікрохвильовки, досі немає. Чому ж, якщо існує стільки доказів явної шкоди для організму людини, дані апарати досі спокійно стоять на прилавках всіх великих роздрібних магазинів побутової техніки? Адже ніхто в здоровому глузді не стане продавати техніку, яка завдає непоправної шкоди здоров’ю людини, а в самому крайньому випадку, вбиває його.
Читайте також: яку посуд і продукти можна використовувати в мікрохвильовці.
Швидше за все, все не так погано, правда буде десь посередині. Адже крім явних недоліків у мікрохвильовок існує безліч плюсів. Сюди можна віднести їх швидкість, універсальність і надійність в силу простоти конструкції. Споживачеві безумовно сподобався цей товар, і він не збирається так просто від нього відмовлятися, незважаючи на численні попередження всіляких ініціативних груп.
Чи шкідливо розігрівати їжу в мікрохвильовій печі? Або її вплив на організм людини дещо перебільшено? Зрештою, виробники цього виду побутової техніки мають всі необхідні види сертифікації, яку дуже важко отримати. До речі, технологічні новинки, які так чи інакше негативно впливають на здоров’я споживача, не знаходять дорогу до масового ринку, або, потрапивши в магазини, так само швидко зникають з прилавків, якщо надходять якісь скарги. Так що говорити про якесь навмисне шкоду через змову виробників навряд чи варто, цими питаннями займається безліч різноманітних організацій.
Задаючись питанням, шкоду мікрохвильовок – міф це чи реальність, слід залишатися неупередженим і віддавати собі звіт в тому, що будь-яке технологічне пристрій, так чи інакше, впливає на організм людини.
Просто в одному випадку такий вплив може стати явним найближчим часом, а у другому випадку ніяк не виявляти себе протягом багатьох років і навіть десятиліть, після яких вже важко буде сказати, що саме послужило причиною і каталізатором такого роду змін.
Швидше за все, шкода і користь від мікрохвильової печі будуть приблизно однакові, разнясь від одного користувача до іншого, адже індивідуальні особливості організму ніхто не відміняв. Найчастіше використання мікрохвильовки призводить до так званої «харчової розбещеності», коли людина починає нехтувати здоровою і корисною їжею, багатою всіма необхідними речовинами. В цьому як раз і полягає шкода, але він викликаний не самим пристроєм.
Безумовно, якщо харчуватися тільки їжею з мікрохвильової печі, можна зіткнутися з певними проблемами, але це ж твердження застосовне до будь-якого виду побутової техніки, скрізь слід дотримуватися помірності, це допоможе зберегти здоров’я на довгі роки.
Читайте також: що краще у використанні — мікрохвильовка або мультиварка.
Висновок
Слід пам’ятати, що, незважаючи на наявні дані щодо шкоди мікрохвильовки для людського здоров’я, є і факти, що спростовують ряд критичних зауважень. Дослідні групи проводять випробування, щоб розвіяти міф про те, що мікрохвильова піч – це тільки шкоду. Робиться це в першу чергу для того, щоб уникнути масової паніки і розставити пріоритети без зайвих емоцій. Безумовно, пристрій не позбавлене конструктивних недоліків, які роблять його використанням спірним. Це не «абсолютне благо», втім, не варто списувати його з рахунків раніше часу, адже мікрохвильовки міцно увійшли в наше життя і роблять її більш комфортною і зручною.
