Нинішній прогрес в техніці дає можливість звести до мінімуму звичні кухонні процеси з приготування їжі, але при цьому отримати на виході смачні і корисні страви. Справжніми помічницями на кухні вважають такі прилади, як мультиварка і пароварка. Господині, які цінують свій час і працю, охоче обзаведуться, по крайней мере, одним з таких приладів. Обидва вони призначені для безпосереднього приготування їжі. Однак, що краще купити пароварку або мультиварку? Для цього слід проаналізувати їх властивості та принцип роботи.
Спосіб приготування
Мультиварка — багатофункціональний кухонний прилад, завдяки якому можна приготувати різні види страв. З її допомогою можна швидко і легко приготувати страву шляхом:
- варіння;
- смаження;
- запікання;
- випічки;
- гасіння;
- На пару.
Це збільшує спектр страв, які можна приготувати з її допомогою. Фактично це можливість приготувати будь-яку їжу, при цьому компактний спосіб і з економією в часі.
Пароварка — кухонний атрибут, від самої назви дозволяє зрозуміти спосіб приготування їжі. Продукти готуються шляхом проходження парою — на пару. Тому на виході ви отримаєте тільки здорову, але одноманітну їжу, в сенсі способу приготування.
функціональність
Зрозуміло, що приготувати їжу можна за допомогою обох приладів. Але все ж, чим відрізняється пароварка від мультиварки?
Різні моделі мультиварки і пароварок містять відмінні функції. Однак, кожному виду притаманні стандартні функції, які власне і допомагають вибрати між ними.
Мультиварки містять вбудовані програми. Серед них присутні функції вказують на спосіб приготування (запікання, смаження, варіння) і конкретні програми, що забезпечують приготування конкретного блюда. Зокрема:
- Приготування гречки;
- омлет;
- Приготування йогурту;
- Приготування каші;
- приготування плову.
Тобто комплексні програми, що дозволяють правильно приготувати ту чи іншу страву.
Пароварка не відзначається багатофункціональністю, оскільки всі продукти готуються тільки за допомогою пари. Однак, також володіє необхідними і корисними для процесу приготування функціями:
- Приготування паром;
- Підігрів їжі;
- Розморожування продуктів.
За допомогою мультиварки можна приготувати багато страв різного виду, але по черзі. Відмінністю пароварки, є те, що вона дозволяє готувати одночасно декілька страв, але єдиним способом.
З удосконаленням техніки з’являються нові моделі, які можуть містити додаткові функції. Однак основне призначення цього кухонного приладу це приготування продуктів харчування на пару. Такий кухонний гарнітур великий помічник на кухні господині де є діти або люди з дієтичним харчуванням. Власне в такому випадку наявність пароварки по-справжньому виручає і економить витрачені сили і час.
Слід зазначити, що альтернативою мультиварки на кухні є плита і духова піч. Якщо є необхідність постійного приготування їжі на пару, то пароварка спрощує в рази процес приготування. Тому як її альтернатива — це довгий і складний процес на кухні для господині.
Час приготування
Спосіб приготування в мультиварки дозволяє приготувати страви досить швидко. Це пов’язано з тим, що функції дозволяють доводити продукти до кондиції шляхом смаження, запікання і гасіння із застосуванням високих температур.
Наприклад: «курку в мультиварці можна приготувати за 15 хв., А в пароварці 50 хв.»
Приготувати страву за допомогою пароварки займе більше часу. Оскільки, тут буде задіяний тільки пар, який менш жорсткий інших способів готування. Звичайно, це безпосередньо залежить від продуктів. Овочі та фрукти готуються набагато швидше ніж м’ясо. Тому при приготуванні кілька страв, в нижні ящики рекомендується розміщувати продукти, що вимагають тривалого часу для готовності.
Кількість готової їжі
Звичайно, будь-які продукти втрачають свою масу внаслідок приготування.
В мультиварці при стандартній чаші п’ять літрів, на виході ви отримаєте їжу пропорційно чотирьом літрам за змістом.
Приготування продуктів парою сприяє меншій втрати обсягу продуктів. Крім того, пароварка дозволяє одночасно готувати в декількох контейнерах. Тобто, це можливість приготування однієї страви у великій кількості або приготування кількох страв одночасно.
Користь приготованих продуктів
Відомо, що продукти, приготовані способом зажаріванія або гасіння на високих температурах роблять їх менш корисними. Тому мультиварка в цьому плані видасть на виході смачну, але певною мірою менш корисну їжу. Однак слід розуміти, що невеликі порції страв можна приготувати завдяки вмонтованої функції «приготування на пару«.
Пароварка, в цьому сенсі, славиться здатністю максимального збереження всіх корисних властивостей продуктів. Фактично це основне призначення цього приладу — приготування якісної та корисної їжі.
вартість приладів
Залежно від функціональності і торгової марки ціни різні для обох кухонних приладів. Але, наприклад, пароварка тієї ж фірми що і мультиварка, буде коштувати дешевше. Це безпосередньо пов’язано з функціональністю приладів.
Однак при виборі, варто орієнтуватися скоріше на потреби і переваги сім’ї. Людям, які підтримують здоровий спосіб життя або для тих., Хто дотримуються суворої дієти, доречніше зробити вибір на користь пароварки.
У той момент, коли сім’я віддає перевагу колоритні страви і любить різноманітність в способі приготування, краще віддати перевагу мультиварку.
Плюси і мінуси пароварки і мультиварки
Для того щоб в загальних рисах зрозуміти чим відрізняється пароварка від мультиварки, зверніть увагу на їх переваги та недоліки.
Пароварка
переваги:
- Здорова їжа.
- Більший обсяг їжі.
- Можливість приготування кілька страв одночасно.
недоліки:
- Довгий час приготування
- Одноманітний спосіб приготування
Мультиварка
переваги:
- Швидке приготування їжі.
- Різні способи приготування.
недоліки:
- Приготовлені страви менш корисні
- Можливість приготування тільки одного блюда за один раз
Експлуатація та догляд
Обидва пристрої досить прості в експлуатації. Всі команди задаються автоматично. Після приготування страв, контейнери обох приладів легко знімаються і миються звичайним способом або в посудомийній машині.
Щодо мультиварки, то з огляду на використання масла і способів приготування, чашу слід добре вимити. Після приготування страв в пароварці, контейнери в більшості випадків досить промити під проточною водою.
Обидва прилади дуже практичні на кухні у господині. Оскільки, це не тільки економія часу. Це дозволяє в деякій мірі відмовитися від використання іншої кухонної техніки (плита, піч) і залишити їх в чистоті і порядку.