Корисні властивості копченої риби Розбираючись в корисних властивостях копчення, варто відзначити, що подібний спосіб приготування вважається одним з найбільш щадних…
доступність матеріалів; мінімальна кількість деталей; простота збірки; невеликий розмір і вага; мобільність; невеликий час приготування продукту. Така коптильня просто незамінна…
Як вибрати м’ясо для копчення? Натисніть на м’ясо пальці — вм’ятина повинна зникнути Кожен досвідчений кулінар знає, що необхідно правильно…
Порода дереваВлияние на вкусЧто коптятьЯблуня Надає солодкуватий присмак М’ясо птиці, свинина Ясень Надає насичений смак М’ясо птиці, риба Ліщина Надає…
Підготовка риби Придбати якісну скумбрію нескладно, і багато людей вміють вибирати свіжу рибу. Тим, кому раніше не доводилося з цим…
При покупці сушеної сливи можна зіткнутися з проблемою: вона або дорого коштує, або має погану якість. Тому простіше і вигідніше…
Пристрій коптильні гарячого копчення Металевий ящик з щільно прилягає кришкою, що вміщає одну решітку (або декілька), ємність для збору жиру…
Копчена курочка використовується в кулінарії не тільки як самостійне блюдо. Її м’ясо може стати складовою різних салатів, закусок. Також копчена…
Поради по виготовленню коптильні На відміну від дорогого імпортного обладнання, яке все частіше заміщає натуральний деревний дим синтетичними рідинами, ваша…
Можна коптити яловичину Досить часто зустрічається на прилавках магазину копчена свинина. Люди готують різні її частини — рульку, грудинку, м’якоть…