vseznayko.com.ua | Корисні статті та поради від Всезнайки

Збірка корисних порад від сайту Всезнайко. Цікаві статті, поради та інформація

Категорія: Копчення

Коптильня з пральної машини своїми руками

Майстри-умільці призвичаїлися навіть робити різні модифікації коптилень на основі пральної машини. Загальний принцип — на дно бака насипаються тирса, які…

Читати далі

Як закоптити рульку в коптильні — детальний рецепт з фото і відео

Підбираємо рульку для копчення Для того, щоб копчення рульки в домашніх умовах пройшло успішно, необхідно правильно підібрати продукт. Існують певні…

Читати далі

Копчена нутрія — тонкощі приготування в домашніх умовах

Цікаві факти про нутрії Це ссавець із загону гризунів за зовнішнім виглядом схожа на пацюка, що досягає в довжину 60…

Читати далі

Скумбрія з рідким димом: рецепт приготування

Існують різні варіанти приготування риби, і найсмачнішим з них є скумбрія з рідким димом. Щоб приготувати її вам не знадобиться…

Читати далі

Секрети маринаду і розсолу для копчення сала

Підготовка до копчення сала До вибору сала для гарячого копчення слід підходити відповідально. Маринувати потрібно тільки свіжі та соковиті шматочки,…

Читати далі

Копчення в аерогрилі із застосуванням вільховою стружки

Найбільш поширеним продуктом, який використовують в копченні, є різна риба. Приготована таким чином, вона вражає своїми смаковими характеристиками і запахом,…

Читати далі

Копчені крильця в домашніх умовах: холодне і гаряче копчення

Рецепти приготування можуть відрізнятися один від одного, так як кожен досвідчений власник коптильні привносить свої нюанси і ділиться своїми напрацюваннями….

Читати далі

Копчений омуль — секрети холодного та гарячого копчення

Корисні властивості омуля Як будь-яка риба, омуль — це джерело фосфору та інших важливих мікроелементів. У його м’ясі містяться жирні…

Читати далі

Електростатична коптильня: її пристрій і принцип роботи

Але існує спосіб виробництва копченостей прискореним методом, в результаті якого виходять продукти в усіх відношеннях не гірше оброблених в традиційних…

Читати далі
Як зберігати копчене м’ясо в домашніх умовах і скільки

Як зберігати копчене м’ясо в домашніх умовах і скільки

Якщо ви маєте домашню коптильню, то при приготуванні в ній м’яса, готуєте продукт в значних обсягах, які неможливо з’їсти за…

Читати далі