Секрети бобрятины Про неймовірну корисність борсукового жиру знають всі. Це чудові ліки при будь-яких захворюваннях дихальних шляхів (бронхітах, пневмонії, ангіні…
Ще ця тема актуальна і важлива для домашніх умільців, які виробляють копченості в значних обсягах — для своєї сім’ї або…
Не обов’язково бути майстром, щоб зробити своїми руками такий корисний «агрегат». Технологія і плюси копчення Вся суть полягає в тому,…
Забігаючи вперед, мова піде про таку красу Як зробити дерев’яну камеру для коптильні? Будь-яка коптильня включає в себе три базових…
Як роблять копчений сир на виробництвах Незважаючи на те, що історія копчення сирів нараховує більше тисячі років, виробництво в промислових…
Попередньо просолена риба холодного копчення в домашніх умовах коптиться протягом декількох днів. Ретельно контролюйте температуру диму в коптильні — вона…
Переваги корпусу плити Духова шафа зі старої газової або електричної плити, відправленої господарями доживати свій вік в гараж або на…
Італійський привіт Салат з копченою ковбасою по-італійськи воліє салямі (поєднання м’яса в ковбасі не має значення. Допускається і пісна яловичина…
Правила вибору Бути впевненим у свіжості риби можна, якщо вона спіймана особисто, але не у всіх є така можливість, тому…
Тушкована капуста з ковбасою Тушкована капуста звичайна і при цьому апетитне блюдо, яке можна приготувати в будь-який час. Воно непогано…